「健康にとびっきり良い食事をしたい！」
「健康寿命を延ばして元気に長生きしたい！」
こんな夢をかなえる食事を紹介します。
こんにちは。そうのじです。一人暮らし7年目の20代後半の男です。
本記事では、友人全員がドン引きした私の夕飯「仙人食」をご紹介します。
昔から健康に関する情報はあふれかえっていますが、研究が進んだ現在明らかになってきているのは、
「糖質・動物性食品は体に良くない」「野菜は体に良い」
ということ。
さらには、食事の量を減らすことで寿命が延びるという話も広く知られてきています。
ならば究極の食事は、「糖質制限とベジタリアンを兼ね備えた少量の食事」になるはずですよね。
そんな考えから、私の現在の毎日の夕飯「仙人食」は生まれました。
この記事を読むと、本当に体に良い食事が何なのかのヒントが得られます。
ぜひ最後までご覧ください。
仙人食とは？
私が最近食べている夕飯のことを、仙人食と呼んでいます。
あまりにストイックで味気ない食事であることにドン引きした友人たちから
「仙人にでもなるんか？」
とツッコまれたことからこの名がつきました。
仙人が食べていると言われる、カスミのことではありません。
ちなみに私は1日2食しか食べておらず、1日の中で16時間断食することでオートファジーを促しています。
1日2食のうち1食は社食の定食、もう1食が仙人食なので、トータルの食事量としてもだいぶ少なくしています。
[https://www.sounoji-blog.com/autophagy-power/]
仙人食の紹介！
①キャベツ or レタス
食事の最初に食べるのは野菜と決まっています。血糖値を上げないためには、野菜を始めに食べると良いと聞いているので。
まあ、野菜と言ってもキャベツかレタスを調理せずにそのまま食べるだけ。直前にスーパーでキャベツとレタスの値段を比べ、安い方を購入しています。この日はキャベツの日でした。
これでキャベツ1/4玉です。結構ボリュームがあるので、十分な量の野菜を摂取している気持ちになります。
調味料はマヨネーズです。意外に思われるかもしれませんが、糖質制限界隈では、マヨネーズは食べてもOKと言われています。原料は卵と油と塩と酢であり、糖質は入っていないのです。
そういわれてもマヨネーズが健康に良いとは信じられませんが、マヨネーズが健康に悪いと証明されるまではマヨネーズを使い続けるでしょう。
②納豆がけ豆腐
続いてタンパク質を摂取します。
「栄養価が高くて体に良い」と誰もが認めていて、かつ安く買えて一人暮らし民が喜ぶ食材と言えば、納豆と豆腐以外にないでしょう。
豆腐1丁と納豆2パックを用意します。
豆腐はフタをはがして水を切っておきます。納豆はまず1パックをかき混ぜます。
そしたら、こう！
豆腐の上に納豆を乗せます。
これで完成。ものすごくシンプル。
味付けは、納豆を混ぜるときに入れた備え付けのたれとからしのみです。
納豆1パックでいい感じに豆腐を食べると豆腐が半分余るので、そこで2パック目の納豆を追加で投入することで豆腐を完食します。豆腐や安いわりにボリュームがあるので、ダイエットにも効果的です。
この料理、単純で質素なのに、美味しいんです。こればかり食べてるから、この味を美味しく感じるように味覚が変化しただけかもしれませんが。
この「1豆腐2納豆」を食べ終えた時点でお腹が全然満たされていなければ、もう1セット食べます。
「2豆腐4納豆」を1食で摂取するわけです。バランスは悪いですが、健康には良い、、、はず。
1セット当たりざっと100円と高くないですし、なにより美味しいので、割と頻繁に2セット目まで突入してしまいます。
③ナッツ
ディナーのメインディッシュがこちら。ナッツです。
ナッツでは主にカロリーを摂取する狙いです。
糖質制限をしているため炭水化物を控えているのですが、カロリー源として有力な炭水化物を食べないとどうしてもカロリーが不足しやすいのです。
ナッツはカロリーは多い一方で糖質は少ないので、糖質オフを実践する人にはとても有効な食品です。
また、食物繊維やビタミンを豊富に含むので、糖質制限をしていない人にもシンプルにおススメです。
ナッツを食べる量は数値では決めておらず、「空腹感がなくなるまで」としています。なので日によって大量に食べたりあんまり食べなかったりとバラバラです。
ただナッツには難点が2つあります。
1つ目が、値段が高いこと。2つ目が、食べ始めると止まらないこと。
高いのにたらふく食べてしまうってお財布には大ダメージなのですが、本当に止まらないんですよね。四六時中ナッツのことを考えていて中毒者みたいになっています。
ナッツを食べすぎてしまうことが、本気で悩みの種だったりします。ナッツだけに。
[https://www.sounoji-blog.com/addicted_to_nuts/]
まとめ
いかがでしたでしょうか。本記事では、糖質制限・ベジタリアン・少食を組み合わせた最強の健康食品「仙人食」をご紹介しました。
糖質の摂取量を抑えること、野菜を食べること、食事の量を減らすことが、心身にとても良い影響を与えることが近年の研究で明らかになってきています。
「健康な食事を摂りたい」と前向きな気持ちになった方は、今回の記事を参考にしてぜひ健康食を実践してみてください！